斬拌機刀速,、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合適的組合,，使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小,、斬拌時間短,，特別是由于乳化處理,，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度,。

1,、網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，采用變頻無級調(diào)速,。油炸時間可調(diào),。 2、設(shè)有自動起吊系統(tǒng),、上罩體和網(wǎng)帶可升降,，便于人工清洗。 3,、設(shè)有自動排渣系統(tǒng),、將產(chǎn)生的殘渣隨時排出,。 4、該設(shè)備內(nèi)部設(shè)有導(dǎo)熱度裝置,，能源利用效率高,。

攪拌方式采用特殊的臥式減速機傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸,，實現(xiàn)傳動不整數(shù)傳動比,，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋,。傳動部位采用傳動與密封結(jié)構(gòu),，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。

行星攪拌炒鍋特點： 1、燃燒充分,，無煙無塵,，少量積碳，無環(huán)境污染,。 2,、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達300℃左右,。

夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。按結(jié)構(gòu)上可分為帶攪拌和不帶攪拌兩種形式,，按加熱方式有三種有電加熱夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋,，按形式主要分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋,。按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋,，200升夾層鍋,，300升夾層鍋，400升夾層鍋,，500升夾層鍋,，600升夾層鍋等。 ...

1,、整機采用不銹鋼制造（電器元件除外）,，清洗方便,，滿足對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定； 2,、為保證溫度誤差小,，采用德國久茂溫度傳感器，并在進口和出口各安裝一只,；