產(chǎn)品介紹
科力變頻調(diào)速打漿機(jī)可以攪拌各種丸子和原料,如貢丸,、魚丸,、包心魚丸餡料、魚肉卷,、海螺丸,、肉餅、熱狗腸,、牛肉丸等等各種肉制品,、魚制品餡類制品攪拌之用,同時(shí)可以攪拌各種腸類原料,,如茶腸,、肉泥腸、普通腸,、松江腸,、大眾腸及粉腸、臘腸,、南腸等各種餡制品攪拌之用,。桶裝有冷卻裝置,開機(jī)2---3分鐘即可完成打肉,,配料,,攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)纖維,,生產(chǎn)出的丸子細(xì)嫩,,低脂,口感爽脆,,彈性好,,是肉食加工廠的好助手,。
工作原理先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后進(jìn)行拍打,,使肉類纖維中發(fā)揮合理的吸水量和重組織性強(qiáng),,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,,蒸煮不裂開
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